Produktnummer: 4148v00070

Irländisches Moos Bio, roh, 70 g

von PuraVita

Irish Moos - enthält Carrageen - Rohkostqualität


Weißes Irländisches Moos (Irish Moss, Knorpeltang - Chondrus Crispus), auch bekannt als Carrageen-Algen, ist im Verlgeich zur weitverbreiteten roten Variante geschmacksneutral und eignet sich als Verdickungs- und Geliermittel für rohköstliche Speisen wie Desserts, veganen Käse und Joghurt, Smoothies, Soßen, Eis, als Ei-Ersatz u.v.m.

Das enthaltene Carrageen ist ein natürliches Bindemittel und kann bis zur 6-fachen Menge Wasser binden. 


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Inhalt: 0.07 kg
Grundpreis 152,86 €* / 1 kg
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Produktinformationen "Irländisches Moos Bio, roh, 70 g"

Zubereitung von ca. 200 g Carrageen-Gel :
 

1. 15 g Irländisch Moos gut spülen

2. mind. 1 Stunde, besser über Nacht, in reichlich gefiltertem Wasser einweichen

3. nochmals spülen

4. im Hochleistungsmixer mit 80-160 ml Wasser (je nach gewünschter Konsistenz) mixen

5. im Kühlschrank kann das Gel luftdicht für mehrere Tage aufbewahrt werden

Qualitätseigenschaften: Bio, Glutenfrei, Rohkost, Rückstandskontrolliert, Vegan
Inhaltsstoffe

Durchschnittliche Nährwerte je 100g Irländisches Moos Bio:

 

Energie                                                    260 kJ / 62 kcal                  
Fett          1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren         0,60 g
Kohlenhydrate          1,9 g
davon Zucker         <0,1 g
Ballaststoffe        48,3 g 
Eiweiß           10 g
Salz          1,3 g
Kalium        6820 mg 
Magnesium          660 mg 
Calcium          750 mg 
Zink              3 mg
Eisen              2 mg
Jod      0,139 mg
Vitamin B3        5,72 mg


Der Jod- und Salz-Gehalt wird durch gründliches Waschen und Einweichen stark reduziert.

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